一、水稻
        1988年，全县水稻播种面积17139公顷，占粮食总播种面积的82.42%。稻谷总产量9.3679万吨，占粮食总产量的93.15%。平均亩产364公斤。
         是年，县农业局在武水乡推行双季杂交稻亩产过吨粮示范，示范面积33公顷，两季平均亩产1020.7公斤。以后，随着杂交水稻种植面积的扩大，优质稻品种的推广和双季杂交稻高产配套栽培技术的普及，水稻单产逐年上升。
        1992年，县引进优质稻品种“湖南软米”、“怀088-16”、“早优3号”、“ 洞庭珍珠籼糯”，在双溪、武水、城关等地试种，亩产在400～475公斤，比1988年亩产增加9.8%～30.5%，且品质好，抗性强，经济效益可观，很受农民欢迎。按正常情况，每公斤优质米比一般米售价高0.2～0.8元，每亩可增加收入80～120元。是年，为发展高效农业，一些双季稻地区减少早稻播种面积，改种西瓜、烤烟、玉米等作物。此后，早稻面积呈逐年减少趋势。
        1996年，县成立吨粮田开发领导小组，提出“以成建制乡双季稻亩产过吨粮为目标，以建设高产、稳产农田为重点，把各项先进实用的栽培技术进行综合配套，实行良田、良种、良制、良法，扩大技术覆盖面，主攻早稻，提高晚稻，实现粮食产量和经济效益同步增长”的方案，由农业局负责该项工作的实施。是年，县引种“两系”杂交稻260公斤，试种中稻和晚稻7公顷，其中在双溪、金江、大冲、汾市、三合等乡镇作中稻栽培4公顷。县科技局、农业局对金江镇罗家村二组一农户栽培的两系杂交中稻——培两优特青进行现场测产验收，测出亩产747.3公斤。
        1997年，双溪、城关、武水、南强、花塘、汾市、同益、土地、广宜、楚江10个乡镇建设成吨粮田成建制乡镇，面积4700公顷，获市丰收计划项目二等奖。当年，全县推广“两系”杂交稻740公顷。
1998年，全县种植优质稻328公顷，亩产459公斤。当年，总产11.12万吨,是稻谷总产量最多的一年。是年，香芋面积增加，晚稻面积逐年下降。1999年，亩产465公斤，比1988年增加101公斤，增幅27.7%,是稻谷亩产最高的一年。2000年，全县种植优质稻7210公顷，其中，“两系”杂交稻3000公顷。
        2004年，县农业局与郴州方利米业公司签订优质稻生产合同，在武水镇李家村建立面积33.3公顷的优质稻生产基地。当年，全县建立4个面积较大的连片种植区，即同益乡和南强乡2个“百亩（66.7公顷）连片区”，土地乡和武水镇2个面积“五十亩（33.3公顷）连片区”；建立1个以南强乡为重点，面积为66.7公顷的优质稻开发示范样榜区。主要种植品种有湘晚籼5号、培两优288、香两优28、金优桂99、两优培九、培两优64S/E32、金优207、金优117、金优217、红莲优6号、金优253。
        2005年，全县有吨粮田2266.7公顷，主要分布在武水、城关、南强、广宜、岚桥、楚江、汾市、同益、土地、花塘等乡镇。全县水稻播种面积14230公顷,比1988年减少2910公顷，调减17%，早、中、晚稻种植比重由1988年的4:2:4调整为3:4:3。稻谷总产量9.0898万吨,比1988年减少2781吨,减幅2.79%。