一、水田耕作制
        县内水稻的耕作制度，以双季稻耕作制为主。1988年，全县有双季稻面积7074公顷，占水田面积的65%，其中4533公顷的栽培模式是稻--稻--肥(红花草子)。一季稻耕作制主要是稻--冬闲，面积2333公顷,主要分布在镇南、三合、大冲、接龙、武源、金江、西瑶、双溪的农林和东山林场等高海拔地区；烤烟--稻栽培模式有533公顷，分布在万水、南强等地；西瓜--稻栽培模式有400公顷，以同益、土地为主；蔬菜--稻栽培模式有667公顷，玉米--稻栽培模式有533公顷，主要分布在武水流域；还有部分豆--稻、稻--红薯、稻--秋玉米等多种种植模式。水稻与旱作物分年轮作的，每年约666公顷，主要是水稻与香芋分年轮栽，分布在武水、双溪等地。
        1989年，稻--稻--肥栽培模式面积达5783公顷，创历年最高水平，占当年水田面积的53%,占晚稻面积的82.2%。以后逐年下降。是年，在武水、汾市、同益、南强、花塘、楚江等乡镇推广213公顷垄栽稻--萍--鱼（垄面种稻，水中养鱼，水面养萍）立体结构种养模式。
        1992年后，为发展优质高效农业，县内部分双季稻地区采取玉米--稻、烤烟--稻、西瓜--稻等一干一湿的稻田耕作制。
        1999年起，全县大面积种植香芋，早稻面积锐减，香芋--稻成为县内水田最主要的耕作制。
        由于农用生产资料价格上涨,投入产出效益较低,农民生产积极性有所影响。县内多数地区农民以“够自已吃”为种田目标，改双季稻为单季稻者逐年增多。2003年，全县双季稻面积只有1988年的60%。
        2005年，双季稻面积比1988年减少2864公顷,下降到4210公顷,占当年水田面积的39.5%。稻--稻--肥栽培模式面积不足1333公顷。稻--稻--菜、稻--稻--马铃薯栽培模式面积260公顷，主要分布在城关、武水、花塘、双溪、汾市等乡镇。