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临武鸭是临武县久负盛名的特产之一,历代贡品。中国八大名鸭之一。具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、味道鲜美等特点。本产品选用珠江源头,舜峰山涧武水溪野外放养的纯种临武鸭为原料,运用现代食品加工技术,结合传统生产工艺,精心制作而成。为居家、旅游、宴席的上等佳肴。 以“滋阴降火,美容健身”而著称,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”。
在《临武县志》中,有这样一则民间故事:舜帝南巡至临武,被其山青水秀、纯朴民风所吸引,便将一片羽毛、四颗小石子点化成四只美丽异常、貌似天鹅的小鸭。这四只小鸭的脖子上都留有舜帝钦点的一道白色玉环。自此,临武百姓以养临武鸭为传统,代代相传,延绵至今。美丽的传说和现实的真实相映生辉。